How about a bread slice ?
Nothing better than a slice of good bread to enhance blueberry jam. For breakfast, for snacks or picnics, during your breaks of the day. We might sometimes forget the essential!
Blueberry jam recipe
This recipe is quite simple to carry out : necessary ingredients are blueberries (i use frozen ones), sugar and citric acid (lemon juice). I put together 5 kilos of blueberries and 3 kilos of sugar no more because my fruits are naturally sweet already and bring it to boil, let it cook for about ten minutes in order to reach 55 brix degrees ( brix being the unit to measure the sugar content, it is done with a refractometer). I then…
Recette de la confiture à la myrtille.
Cette recette est assez simple à réaliser, les ingrédients nécessaires sont des myrtilles (j’utilise pour ma part des myrtilles congelées), du sucre et de l’acide citrique (jus de citron). Je mets 5 kilos de fruits et 3 kilos de sucres seulement car mes fruits sont déjà sucrés naturellement, je porte à ébullition et je laisse cuire une dizaine de minutes pour atteindre les 55 brix (le brix est la mesure du taux de sucres, elle est effectuée avec un réfractomètre)….
La Tarte à la Myrtille
Une recette toute simple dénichée sur : http://www.auvergne-centrefrance.com/recette/tarte-aux-myrtilles.html Préparation : 10 mn. // Cuisson : 30 mn. // Pour 4 personnes Ingrédients 1 pâte brisée, 2 œufs, 125 gr de sucre, 20 cl de crème fraîche épaisse, 2 cuillères de farine, 500 gr de myrtilles. Préparation Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer les myrtilles, Dans une jatte, battre les œufs, la crème fraîche mélangée au sucre et à la farine, Verser cette préparation sur les…
Et la tartine ?
Rien de mieux qu’une tartine de bon pain pour accueillir la confiture de myrtille… Au petit-déjeuner, pour les gouters et les petites pauses dans la journée… On en oublierait parfois l’essentiel !