La myrtille savez-vous comment la consommer ?

Il existe différentes façons de consommer la myrtille, crue, cuite ou encore séchée. Dans ce post, nous allons vous donner quelques explications 🙂

– Tout d’abord, nous pouvons la manger crue. Cette petite baie juteuse et parfumée en fait un fruit super rafraichissant. Vous pouvez également la mélanger à du fromage blanc. Miam Miam 😉

– En pâtisserie, on la retrouve dans des gâteaux, des muffins et dans la célèbre tarte à la myrtille. Si vous êtes sages on vous donnera une idée recette !

– On la retrouve dans plusieurs produits transformés. Elle se mange en sorbet, en jus, en coulis, en sirop, en confiture et même en pâtes de fruits… On peut aussi en faire de la liqueur ou même de la sauce pour accompagner un bon gibier. C’est simple il y en a pour tous les goûts  😛

– Et qu’est ce qu’on fait avec des myrtilles séchées ? Vous pouvez les rajouter à vos céréales le matin ou dans une bonne salade composée. Une petite astuce, faites vos propres épices ! Il est possible d’en rajouter dans un moulin à poivre pour un résultat épicé et fruité !

Maintenant, il est temps de préparer votre tablier, voici la recette de la tarte à la myrtille !

Préparation : 10 mn. // Cuisson : 30 mn. // Pour 4 personnes

Ingrédients
1 pâte brisée,
2 œufs,
125 gr de sucre,
20 cl de crème fraîche épaisse,
2 cuillères de farine,
500 gr de myrtilles.

Préparation
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer les myrtilles,
Dans une jatte, battre les œufs, la crème fraîche mélangée au sucre et à la farine,
Verser cette préparation sur les fruits,
Mettre au four (thermostat 7) et laisser cuire environ 30 mn.

Bonne dégustation à vous  😀

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Gaëtan de la Ferme des Petits Fruits  😀